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Confira os 5 erros de gestão financeira que podem comprometer os lucros do seu bar e restaurante

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Confira os 5 erros de gestão financeira que podem comprometer os lucros do seu bar e restaurante

21/05/2023 Artigos, Gestão Financeira, Restaurante

Um negócio precisa de muita atenção e organização, mas o ponto principal para que ele dê certo é estratégia, englobando uma gestão financeira de qualidade, afinal, sem esse fator, todos os outros setores entrariam em colapso.

A gestão financeira é a grande responsável pelo controle e analises de todas as finanças, por manter a estabilidade financeira da empresa e alcançar seu crescimento de modo sustentável, com isso, muitas empresas subestimam sua importância e cometem erros que afetam a saúde financeira do negócio.

O que poderia ser evitado ou reduzido caso houvesse um auxílio profissional de uma empresa de consultoria, mesmo com isso, é preciso entender o que é gestão financeira e o que não pode ser feito em um negócio.

O que é gestão financeira?

Toda a parte de planejamento, organização, controle de atividades, projeção de investimentos que se relacione com o âmbito financeiro de um negócio, faz parte da gestão financeira, o que também abrange o controle e análise do fluxo de caixa, capital de giro e gerenciamento de riscos.

Portanto, a gestão financeira é um grande fator determinante para o sucesso de um empreendimento, oferecendo uma visão geral e explícita das finanças para a tomada de decisões conscientes e coerentes com os dados reais da empresa.

Preparando também para os momentos de escassez, quando a empresa necessite de um apoio de recursos, quando houver uma queda nas vendas ou algum desafio financeiro, então quais seriam os erros cometidos nesse setor, que podem ser evitados?

Não considerar o verdadeiro cenário financeiro.

Ser realista é a chave para o sucesso da gestão financeira, afinal, não adianta planejar algo que não poderá ser realizado com os recursos da empresa, por isso, todos os custos do negócio devem ser observados e considerados.

Assim como o controle não apenas dos custos, mas também do fluxo de caixa e do capital de giro da empresa, que devem estar alinhados com o plano de negócio, e, consequentemente, às expectativas para a empresa.

É importante manter uma reserva voltada apenas para o décimo terceiro, férias e rescisões trabalhistas, assim, quando essas situações acontecerem, não terá um impacto na parte financeira da empresa.

Assim como, os gastos com pequenas despesas não devem ser desconsiderados, e sim registrados, afinal, por possuírem um valor menor, é comum que eles sejam perdidos ou se acumulem formando uma dívida ou afetando as finanças.

Considerar a verdadeira realidade econômica da empresa é essencial para a assertividade na tomada de decisões, assim como as necessidades de cada empresa deve ser analisada individualmente.

Para evitar que isso aconteça, é interessante estudar o mercado, qual o cenário atual e entender a concorrência, sem que suas decisões influenciam em uma atitude que não será suportada pelos recursos da empresa.

Como contabilizar insumos em um restaurante ou bar de maneira manual sem perder o controle? É inevitável possuir um controle de estoque que atenda todas as necessidades dos clientes, afinal o controle da quantidade de mercadoria que deve ser comprada pode ser desafiador para a empresa.

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O que ocorre quando há um excesso no estoque resultante em desperdício, e, consequentemente, em prejuízo financeiro, ou a compra de produtos insuficientes para a demanda, gerando perda de vendas, afetando a lucratividade.

Não controlar corretamente o Fluxo de Caixa.

A realização do controle do fluxo de caixa, sua análise e acompanhamento é mais importante do que observar apenas o extrato bancário ou manter planilhas de gastos, isso ocorre porque o fluxo possui uma função específica na gestão financeira.

Fornecendo uma visão generalizada, por conter o que já aconteceu, analisar o presente, e se possível projetar, é de extrema importância conhecer as empresas que acontecerão no futuro, principalmente as que serão prioridades.

O fluxo de caixa possibilita uma visualização das contas a pagar e das contas a receber que não seria possível sem ele, possibilitando que a necessidade de antecipar um recebimento ou de prever multas e juros em determinado pagamento seja vista com antecedência suficiente para solucionar a demanda.

Vender seus produtos ou serviços por um preço errado é um erro de gestão financeira grave

Diversas empresas ficam com dúvidas quando precisam calcular o preço de venda de produtos e serviços corretamente, acontece mais do que deveria, de empreendedores calcularem erroneamente os preços, apenas os comparando com a concorrência e ignorando os fatores determinantes para esse valor, principalmente os custos.

Antes de determinar qualquer preço, os custos devem ser entendidos e considerados, apenas dessa maneira é possível calcular quanto aquele produto ou serviço deve custar para cobrir o valor investido e atender a margem de lucro.

Com esse estudo, novos fornecedores podem ser buscados, assim como ações de produtividades podem ser adotadas, e igualmente, o preço antes estabelecido pode ser alterado para atender melhor esses fatores.

Cada negócio pode ter seu próprio modo de calcular esse valor, por isso uma empresa de contabilidade desempenha um papel tão essencial para negócios de qualquer segmento.

Não medir corretamente o desempenho da empresa

Como descobrir se uma empresa está dando lucro ou prejuízo? Caso o empreendedor não saiba como responder esse questionamento, uma análise deve ser feita, essa questão precisa de atenção e de respostas.

É importante ter o registro de todos os ganhos e gastos, principalmente se esse registro for detalhado, mas também é necessário haver um tempo dedicado a sua análise, objetivando uma gestão eficiente que considera ações de controle, planejamento, e principalmente as análises das movimentações financeiras da empresa.

Não buscar auxílio de uma empresa de contabilidade é um erro de gestão financeira

Assim como em diversos segmentos, algumas questões precisam de uma atenção especial, o que ocorre com a gestão financeira, excepcionalmente ao se tratar de bares e restaurantes, que possuem uma maneira própria de funcionar, assim como períodos de altas e baixas.

É necessário lidar com esses momentos e aproveitá-los de modo estratégico, para que o empreendimento não sofra com a escassez ou desperdice o lucro a mais o período de alta.

Pensando nesse fator, é essencial ter o apoio e orientação de uma empresa de contabilidade, que possui profissionais capacitados e especializados para esse tipo de empresa, compreendendo suas necessidades e correspondendo-as.

Não usar os recursos necessários e possíveis para cuidar da principal parte de um negócio, é o maior de todos os erros aqui mostrados, para isso, a Consulfis oferece um serviço de qualidade para a gestão financeira do seu bar ou restaurante.

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